রনার হাতেখারি

লেখক : শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায় (শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায়)

ধরণ : রান্না - গৃহসজ্জা (রান্না - গৃহসজ্জা)

কভার: হার্ডকভার

আইএসবিএন : ৯৭৮৮১৭৭৫৬৪৪৭১

পৃষ্ঠা : ২৭০

ওজন : ৩৮৮ গ্রাম

---

বিবরণ

শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায় (শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায়) রচিত " রনার হাতেখড়ি" (রান্নার হাতেখড়ি) একটি চমৎকার নির্দেশিকা যা তাদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যারা রান্নাঘরে প্রথম পদক্ষেপ নিচ্ছেন অথবা যারা রান্নার ধারণাকে অপ্রতিরোধ্য মনে করেন। বইটি বিশেষভাবে নতুনদের জন্য তৈরি, যারা সবেমাত্র রান্না শিখতে শুরু করেছেন এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপি অন্বেষণ করতে চান। আপনি রান্নাঘরে একজন নবীন হোন বা আপনার রান্নার দক্ষতা সম্পর্কে অনিশ্চিত বোধ করেন এমন কেউ, এই বইটি শুরু করার জন্য আপনার নিখুঁত সঙ্গী হিসেবে কাজ করবে।

এই বিস্তৃত নির্দেশিকাটিতে রান্নার শিল্পে দক্ষতা অর্জনের জন্য ধাপে ধাপে পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত:

1. হাতেখরির রান্না (হ্যান্ডহোল্ডিং রেসিপি) – শুরু করার জন্য প্রাথমিক খাবার।
2. হাত পাকাবার রান্না (মধ্যবর্তী রান্না) – এমন খাবার যা আপনার দক্ষতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
3. পাকা হাতের রান্না (উন্নত রেসিপি) – অভিজ্ঞ রাঁধুনিদের জন্য আরও উন্নত খাবার।

মকটেল থেকে শুরু করে ডেজার্ট পর্যন্ত, বইটিতে বিস্তৃত রেসিপি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে শুক্তো , বিরিয়ানি , পাস্তা , পুডিং এবং কেকের মতো বিখ্যাত বাঙালি খাবার, পাশাপাশি বেকড আলাস্কা এবং পাটিশাপটার মতো আন্তর্জাতিক খাবার। প্রতিটি রেসিপি নতুনদের কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে, যাতে ধাপগুলি অনুসরণ করার সময় আপনি হারিয়ে না যান।

---

মূল বৈশিষ্ট্য

✅ ধাপে ধাপে নির্দেশিকা - রেসিপিগুলি সহজ ধাপে বিভক্ত, নতুনদের জন্য উপযুক্ত।
✅ বিভিন্ন ধরণের খাবার - স্ন্যাকস থেকে শুরু করে বিস্তৃত প্রধান খাবার এবং মিষ্টি।
✅ সকল চাহিদা সহ - প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য রেসিপি, যার মধ্যে রয়েছে সাধারণ দৈনন্দিন খাবার থেকে শুরু করে বিশেষ খাবার।
✅ ব্যবহারিক টিপস – যারা একা থাকেন অথবা ব্যস্ত জীবনযাপন করেন, তাদের জন্য এই বইটি রান্নাকে উপভোগ্য এবং চাপমুক্ত করার জন্য ব্যবহারিক পরামর্শ প্রদান করে।

---

লেখক সম্পর্কে

শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায় দিল্লিতে জন্মগ্রহণ করেন এবং তাঁর শিক্ষাজীবনের পটভূমি সমৃদ্ধ। তিনি দিল্লি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ইতিহাসে এমএ এবং কলকাতার লরেটো কলেজ থেকে বি.এড ডিগ্রি অর্জন করেছেন। রান্না এবং লেখালেখির প্রতি তাঁর আগ্রহের কারণে তিনি বাংলা, হিন্দি এবং ইংরেজিতে অসংখ্য রান্নার বই লিখেছেন। তিনি রন্ধনসাহিত্যের ক্ষেত্রে একটি সুপ্রতিষ্ঠিত নাম এবং নিয়মিত পত্রিকা এবং সংবাদপত্রে অবদান রেখেছেন। তিনি দূরদর্শনে রান্নার অনুষ্ঠানও পরিচালনা করেছেন। শতরূপার রান্নার প্রতি ভালোবাসা তার বইগুলিতে প্রতিফলিত হয়, যেখানে তিনি পাঠকদের রান্নাঘরের মাধ্যমে একটি রোমাঞ্চকর যাত্রা উপহার দেন।

---

কেন আপনার এই বইটি পড়া উচিত

" রান্নার হাতেখারি " বইটি তাদের জন্য নিখুঁত বই যারা সবেমাত্র তাদের রান্নার যাত্রা শুরু করছেন। এটি রান্নার প্রক্রিয়ার রহস্য উন্মোচন করে এবং প্রতিটি রেসিপির মাধ্যমে আপনার আত্মবিশ্বাস তৈরি করে। আপনি একজন ছাত্র, কর্মজীবী, অথবা একা বসবাসকারী কেউ হোন না কেন, এই বইটি আপনাকে মৌলিক বিষয়গুলি সম্পর্কে নির্দেশনা দেবে এবং অবশেষে আপনাকে একজন দক্ষ রাঁধুনি হতে সাহায্য করবে। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং নতুনদের জন্য উপযুক্ত রেসিপির উপর মনোযোগ দিয়ে, এটি নিশ্চিত করে যে আপনি কোনও অতিরিক্ত চাপ ছাড়াই সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারবেন।

আপনি যদি রান্নার জগতে প্রবেশ করতে প্রস্তুত হন, তাহলে " রান্নার হাতেখারি " হল আপনার দক্ষতা বিকাশে এবং প্রক্রিয়াটি উপভোগ করতে সাহায্য করার জন্য নিখুঁত নির্দেশিকা!