ছায়ের সাঙ্গে তা

লেখক : সাধনা মুখোপাধ্যায় (সাধনা মুখোপাধ্যায়)

ধরণ : রান্না - গৃহসজ্জা (রান্না - গৃহসজ্জা)

কভার: হার্ডকভার

আইএসবিএন : ৯৭৮৮১৭০৬৬৬৩৭০

পৃষ্ঠা : ১০৪

ওজন : ১৪০ গ্রাম

বর্ণনা :
চায়ের সময়কার আড্ডার সময় যে সাধারণ সমস্যার মুখোমুখি হতে হয় তার একটি বাস্তব সমাধান হল ছায়ের সাঙ্গে তা : চায়ের সাথে কী পরিবেশন করবেন ? অপ্রত্যাশিত অতিথি, জন্মদিনের জন্য ছোট জমায়েত, অথবা বার্ষিকীতে বন্ধুত্বপূর্ণ আড্ডা, চ্যালেঞ্জ একই থাকে। প্রায়শই অসন্তোষের কারণ হয় এমন তৈরি খাবার কেনার পরিবর্তে, সাধনা মুখোপাধ্যায় আপনার চায়ের সময়কার খাবারগুলিকে সুস্বাদু এবং স্মরণীয় করে তুলতে বিভিন্ন ধরণের রেসিপি প্রদান করেন।

ফিশ রোল, মাটন ডেভিল, পনির পাকোড়া, এবং ফিশ বাটার ফ্রাই থেকে শুরু করে রাশিয়ান সালাদ এবং নিরামিষ অমলেট পর্যন্ত, এই বইটিতে সমস্ত স্বাদ এবং অনুষ্ঠানের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। সবচেয়ে ভালো দিকটি কি? আপনি সস্তা বা বিলাসবহুল উপাদান খুঁজছেন কিনা, এই বইটিতে আপনার জন্য রয়েছে, প্রতিটি ধরণের চা পার্টির জন্য তৈরি করা সহজ কিন্তু সুস্বাদু বিকল্পগুলি অফার করা হয়েছে। সাধনা মুখোপাধ্যায়ের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা এবং রেসিপিগুলির সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা এই খাবারগুলিকে খাঁটি এবং গভীরভাবে তৃপ্তিদায়ক করে তোলে।

লেখক সম্পর্কে :
সাধনা মুখোপাধ্যায়ের জন্ম ১৯৩৪ সালের ৬ ডিসেম্বর এলাহাবাদে । তিনি তার শৈশবকাল সেখানেই কাটিয়েছিলেন এবং ভূগোলে এমএ ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন। পরে, তিনি কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বিটি ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন। আনন্দমেলা পত্রিকার সাথে যুক্ত হওয়ার আগে সাধনা বহু বছর ধরে শিক্ষক হিসেবে কাজ করেছিলেন।

তার প্রথম কবিতার বই, "আকাশকন্যা" (আকাশকন্যা), আরও অনেকে অনুসরণ করেছিলেন। তিনি দিদিমনি ছদ্মনামে ভৌগলিক প্রবন্ধও লিখেছেন, যেগুলি আনন্দমেলায় প্রকাশিত হয়েছিল এবং পরে একটি জনপ্রিয় দুই খণ্ডের বই "জানা-আজানা" -এ সংকলিত হয়েছিল। তার লেখার কর্মজীবন বিভিন্ন ধারায় বিস্তৃত, এবং তিনি তার কবিতার জন্য "প্রতিশ্রুতি পুরস্কার" সহ একাধিক পুরস্কার জিতেছেন।

রান্নার প্রতি সাধনার গভীর আগ্রহ রান্নাঘরে পরীক্ষা-নিরীক্ষার প্রতি তার ভালোবাসা থেকেই উদ্ভূত। এই বইটি তারই প্রতিফলন, যেখানে চায়ের সময়ে সহজে তৈরি, মুখরোচক খাবার তৈরিতে তার স্বাক্ষর শৈলী এবং ব্যক্তিগত স্পর্শ ফুটে উঠেছে।