নিরাকার খাদ্য ও ঔষধ ব্যবস্থা: খণ্ড ২৮১ (বিশেষ প্রকাশনা)

লেখক: লেভাইন, হ্যারি

ব্র্যান্ড: রয়েল সোসাইটি অফ কেমিস্ট্রি

সংস্করণ: সচিত্র

বাঁধাই: হার্ডকভার

বিন্যাস: সচিত্র

পৃষ্ঠা সংখ্যা: ৩৬০

প্রকাশের তারিখ: ০৭-১০-২০০২

অংশ নম্বর: না

বিস্তারিত: গত দশকে, খাদ্য ও ওষুধ শিল্পে নিরাকার জলে দ্রবণীয় পদার্থের গুরুত্ব ক্রমবর্ধমানভাবে স্বীকৃত হয়েছে। প্রতিক্রিয়া হিসেবে, নিরাকার খাদ্য ও ওষুধ ব্যবস্থা বর্তমান নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞদের একত্রিত করে এই বিষয়ের এই অনন্য আন্তঃবিষয়ক বিবরণে অবদান রাখার জন্য। কভারেজের মধ্যে রয়েছে: জল-সামঞ্জস্যপূর্ণ নিরাকার কঠিন পদার্থ (ভৌত, রাসায়নিক আচরণ), কম জলীয় উপাদান ব্যবস্থা (প্লাস্টিকাইজার হিসাবে জল); খাদ্য ও ওষুধ বিজ্ঞান এবং শিল্পে প্রয়োগ (প্রক্রিয়াকরণ এবং স্থিতিশীলতা) এবং খাদ্য ও ওষুধ ব্যবস্থায় অত্যাধুনিক প্রযুক্তি। এই সময়োপযোগী প্রকাশনাটি ফার্মাসিউটিক্যালস, খাদ্য, উপকরণ এবং পলিমার বিজ্ঞানের একাডেমিক এবং শিল্প গবেষক এবং পেশাদারদের দ্বারা স্বাগত জানানো হবে।

ইএএন: ৯৭৮০৮৫৪০৪৮৬৬৩

প্যাকেজের মাত্রা: ৯.২ x ৫.৭ x ১.১ ইঞ্চি

ভাষা: ইংরেজি