আম দরবার

লেখক : শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায় (শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায়)

ধরণ : রান্না - গৃহসজ্জা (রান্না - গৃহসজ্জা)

প্রচ্ছদ: হার্ডকভার

আইএসবিএন : ৯৭৮৯৩৫০৪০৮২৩০

পৃষ্ঠা : ২৪০

ওজন : ৩৫০ গ্রাম

বর্ণনা :
আম কীভাবে মুখরোচক খাবারে রূপান্তরিত হতে পারে তার একটি মনোরম অনুসন্ধান হল 'আম দরবার' , যা বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় লেখক শতরূপা বন্দোপাধ্যায় জীবন্ত করে তুলেছেন। এই বইটিতে, লেখক পাঠককে ৩০০ টিরও বেশি রেসিপির একটি সুস্বাদু যাত্রার মধ্য দিয়ে নিয়ে গেছেন, প্রতিটি রেসিপি বহুমুখী আমের উপর আলোকপাত করে - এমন একটি ফল যা বাঙালি খাবারে একটি বিশেষ স্থান দখল করে। সুস্বাদু থেকে মিষ্টি, পানীয় থেকে স্ন্যাকস পর্যন্ত, 'আম দরবার' এমন এক অবিশ্বাস্য খাবারের সমাহার অফার করে যা প্রতিটি খাদ্যপ্রেমীকে আনন্দিত করবে।

শতরূপা বন্দোপাধ্যায়ের অনন্য সংগ্রহে আমের লস্যির মতো আম-ভিত্তিক পানীয়ের রেসিপি, পাশাপাশি আম বিরিয়ানি, আম চিকেন মালাই এবং আম পোস্তার মতো সুস্বাদু খাবার রয়েছে। বইটিতে আমের টিক্কি, আমের চাটনি এবং আমের রসগোল্লা এবং আমের ক্ষীরের মতো ঐতিহ্যবাহী বাঙালি মিষ্টিও রয়েছে। রান্নায় আমের স্বাদ এবং বহুমুখীতা অন্বেষণ করতে আগ্রহী যে কেউ বইটি একটি মূল্যবান সম্পদ।

এই সংগ্রহে ঐতিহ্যবাহী বাঙালি স্বাদের সাথে নতুন স্বাদের মিশ্রণ রয়েছে, যা সহজেই অনুসরণযোগ্য রেসিপি প্রদান করে যা নিশ্চিতভাবে প্রতিটি রুচি পূরণ করবে। আপনি একজন অভিজ্ঞ রাঁধুনি হোন বা রান্নাঘরে নতুন নতুন পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করেছেন এমন কেউ হোন না কেন, আম দরবার অবিস্মরণীয় আম-অনুপ্রাণিত খাবার তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত নির্দেশিকা যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের আরও বেশি কিছুর জন্য আকুল করে তুলবে।

লেখক সম্পর্কে :
শতরূপা বন্দোপাধ্যায় দিল্লিতে জন্মগ্রহণ করেন এবং ইতিহাসে তার একাডেমিক পটভূমি রয়েছে। তিনি দিল্লি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে এমএ এবং কলকাতার লরেটো কলেজ থেকে বি.এড. ডিগ্রি অর্জন করেছেন। একজন উৎসাহী রন্ধনপ্রেমী, রান্না এবং খাবার সম্পর্কে লেখার প্রতি তার ভালোবাসা একজন রান্নার বই লেখক হিসেবে সফল ক্যারিয়ারে পরিণত হয়।

বাংলা, হিন্দি এবং ইংরেজিতে বেশ কয়েকটি রান্নার বই প্রকাশিত হওয়ার পর, শতরূপা রন্ধনসাহিত্যের জগতে একটি পরিচিত নাম হয়ে উঠেছেন। তার কাজ নিয়মিতভাবে ভারত জুড়ে বিভিন্ন সংবাদপত্র এবং ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয় এবং তিনি দূরদর্শনে রান্নার অনুষ্ঠানও পরিচালনা করেন। ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহারিক কিন্তু উদ্ভাবনী পদ্ধতির জন্য তার বইগুলি ব্যাপকভাবে প্রশংসিত হয়।