সবজি জখন স্বাস্থ্য যোগে

• লেখক : ঘোষ ন্যায়বান
• প্রকাশক : আনন্দ পাবলিশার্স
• ভাষা : বাংলা
• সংস্করণ : হার্ডকভার
• আইএসবিএন : ৯৭৮৮১৭৭৫৬৬৫৪৩
• পৃষ্ঠা : ১১২
• ওজন : ২৪৭ গ্রাম

বইয়ের বর্ণনা

সবজি জাখাঁ স্বাস্থ্য যোগে মানব স্বাস্থ্যের জন্য শাকসবজির গুরুত্ব অন্বেষণ করে। বইটিতে মাছ, মাংস বা ডিম খাওয়ার পরে শাকসবজি খাওয়া প্রয়োজন কিনা এবং প্রতিদিন প্রতিটি ধরণের শাকসবজির কতটা পরিমাণে খাওয়া উচিত তার মতো গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নগুলির সমাধান করা হয়েছে। এটি শাকসবজির পুষ্টিগুণের উপর আলোকপাত করে, বিশেষ করে হাইব্রিড শাকসবজি এবং এতে পাওয়া কীটনাশকের আধিক্যের উপর আলোকপাত করে। বইটিতে খাওয়ার আগে কীটনাশকের পরিমাণ কীভাবে কমানো যায় এবং সর্বাধিক স্বাস্থ্য উপকারের জন্য শাকসবজি কীভাবে সংরক্ষণ এবং রান্না করা যায় সে সম্পর্কে প্রয়োজনীয় টিপসও দেওয়া হয়েছে।

সহজ, কথোপকথনমূলক বাংলায় লেখা এই বইটি একটি তথ্যবহুল নির্দেশিকা যা কেবল স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদেরই নয়, কৃষি ও সবজি চাষে আগ্রহীদেরও উপকৃত করবে। খাদ্যাভ্যাস এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্ক বুঝতে আগ্রহী পাঠকদের জন্য, বিশেষ করে যারা শাকসবজিকে তাদের খাদ্যতালিকার একটি কেন্দ্রীয় অংশ করতে চান, এটি তাদের জন্য উপযুক্ত।

লেখক, গোষ্ঠ ন্যায়বান , কৃষিক্ষেত্রে একজন বিশেষজ্ঞ এবং এই বিষয়ে বেশ কয়েকটি বই লিখেছেন, যেখানে সকল পটভূমির মানুষের জন্য ব্যবহারিক পরামর্শের উপর আলোকপাত করা হয়েছে।

মূল হাইলাইটস :

• বিস্তৃত নির্দেশিকা : সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য শাকসবজি কীভাবে নির্বাচন, প্রস্তুত এবং গ্রহণ করবেন সে সম্পর্কে ব্যবহারিক পরামর্শ প্রদান করে।
• স্বাস্থ্য কেন্দ্রিক : বইটি হাইব্রিড সবজির কীটনাশক সমস্যা নিয়ে আলোচনা করে এবং সেগুলি খাওয়ার জন্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার সমাধান প্রদান করে।
• সহজ ভাষা : সহজ বাংলায় লেখা, যা সকল পাঠকের জন্য সহজলভ্য।
• কৃষি অন্তর্দৃষ্টি : সবজি চাষ এবং চাষ প্রক্রিয়া সম্পর্কে মূল্যবান তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে, যা উচ্চাকাঙ্ক্ষী কৃষক বা কৃষি খাতে আগ্রহী যে কারও জন্য আদর্শ।

লেখকের প্রোফাইল :

• গোষ্ঠ ন্যায়বানের জন্ম ১৯৬৩ সালের ১৭ এপ্রিল দক্ষিণ ২৪ পরগনার ছাপলা গ্রামে ।
• তিনি বিধানচন্দ্র কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে কৃষি বিজ্ঞানে ডিগ্রি অর্জন করেছেন এবং পশ্চিমবঙ্গ সরকারের কৃষি কর্মকর্তা হিসেবে কাজ করেছেন।
• সহজ ভাষায় লেখা তাঁর বইগুলি তাদের ব্যবহারিক এবং কার্যকর বিষয়বস্তুর জন্য উচ্চ প্রশংসা পেয়েছে, যা কৃষিক্ষেত্রে এগুলিকে অত্যন্ত সমাদৃত করে তুলেছে।

মূল বৈশিষ্ট্য :

• স্বাস্থ্য-কেন্দ্রিক ফোকাস : উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা যায় সে সম্পর্কে পাঠকদের নির্দেশনা দেয়।
• কৃষি বিশেষজ্ঞতা : সবজি চাষের উপর একটি পেশাদার দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে চাষের কৌশল ।
• সহজে বোধগম্য : বইটি সহজবোধ্য বাংলায় লেখা, যা জটিল কৃষি বিষয়গুলিকে সাধারণ মানুষের জন্য সহজে বোধগম্য করে তোলে।

🔹 মূল লক্ষ্য :
এই বইটি সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে শাকসবজির ভূমিকার উপর জোর দেয় এবং সর্বাধিক পুষ্টির সুবিধার জন্য কীভাবে সেগুলি পরিচালনা এবং গ্রহণ করতে হয় সে সম্পর্কে ব্যবহারিক টিপস দেয়।

📖 এর জন্য উপযুক্ত :
✅ স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিরা
✅ কৃষিপ্রেমী
✅ যারা শাকসবজি এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে চান
✅ কৃষক এবং সবজি চাষে আগ্রহীরা