খাদ্যের প্রতিরক্ষায়: একজন ভক্ষক প্রকাশ

লেখক: পোলান, মাইকেল

ব্র্যান্ড: পেঙ্গুইন

বাঁধাই: পেপারব্যাক

পৃষ্ঠা সংখ্যা: ২৫৬

প্রকাশের তারিখ: ০১-১২-২০০৯

মডেল নম্বর: ৯৭৮০১৪১০৩৪৭২০

পার্ট নম্বর: ৯৭৮০১৪১০৩৪৭২০

বিস্তারিত: মাইকেল পোলানের "ইন ডিফেন্স অফ ফুড" হল বিজ্ঞানকে অবহেলা করার, ডায়েট ত্যাগ করার এবং ভালো খাওয়ার আনন্দ পুনরাবিষ্কার করার একটি সহজ আমন্ত্রণ।

এই বইটি খাবারের উদযাপন। খাবার বলতে মাইকেল পোলান আসল, সঠিক, সরল খাবার বোঝায় - এমন খাবার নয় যা প্যাকেটে পাওয়া যায়, অথবা এমন উপাদানের তালিকা থাকে যা উচ্চারণ করা যায় না, অথবা যে খাবার কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে পুষ্টিকর দাবি করে। অনেকটা সেই ধরণের খাবারের মতো যা আপনার প্রপিতামহী চিনতেন।

কয়েকটি উপদেশ অনুসরণ করে (এক টেবিলে বসে খাও - ডেস্কের কোনও মূল্য নেই। যেখানে পেট্রোল কিনবেন সেখান থেকে খাবার কিনবেন না!), আপনি আপনার জীবন এবং আপনার রুচিকে সমৃদ্ধ করবেন এবং সুস্থ ও সুখী হওয়ার অর্থ কী তা সম্পর্কে আপনার ধারণা বৃদ্ধি করবেন।

আবার খাবারের প্রেমে পড়ার সময় এসেছে।

'খাবার খাওয়ার আসল বিস্ময় ঘরে এনে দেয়'
সানডে টাইমস

'স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে সমস্ত ডায়েট বই এবং ৯৯ শতাংশ আলোচনা তাৎক্ষণিকভাবে অপ্রয়োজনীয় করে তোলে... অবশেষে বোধগম্য'
ডেইলি মেইল

'পোলান আমাদের হাঁড়ি-পাতিল নিয়ে রাতের খাবারের জন্য কিছু আসল খাবার রান্না করতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন'
সময় শেষ

'সুস্থ জীবন এবং খাদ্যাভ্যাসের জন্য এই মজার বইটি পড়ুন'
দ্য টাইমস

'স্পষ্টতই যুক্তিসঙ্গত'
ফে মাসলার, মূল বক্তব্য

'অবশ্যই পড়া উচিত... সন্তোষজনক, সমৃদ্ধ... স্বাদে ভরপুর'
রবিবার টেলিগ্রাফ

গত বিশ বছর ধরে, মাইকেল পোলান মানুষ এবং প্রাকৃতিক জগতের সংযোগস্থল সম্পর্কে লিখছেন: খাদ্য, কৃষি, বাগান, ওষুধ এবং স্থাপত্য। খাওয়ার নীতিশাস্ত্র এবং বাস্তুতন্ত্র সম্পর্কে তার সাম্প্রতিক বই হল "দ্য অমনিভোর'স ডিলেমা", যা নিউ ইয়র্ক টাইমস এবং ওয়াশিংটন পোস্ট কর্তৃক ২০০৬ সালের সেরা দশটি বইয়ের মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচিত। তিনি "দ্য বোটানি অফ ডিজায়ার", "এ প্লেস অফ মাই ওন" এবং "সেকেন্ড নেচার" এর লেখকও।

ইএএন: 9780141034720

প্যাকেজের মাত্রা: ৭.৮ x ৫.০ x ০.৭ ইঞ্চি

ভাষা: ইংরেজি