মাচ চ্যাশ

ধরণ : উদ্যান - কৃষিবিজ্ঞান
প্রচ্ছদ: হার্ডকভার
আইএসবিএন : ৯৭৮৮১৭২১৫৫০০১
পৃষ্ঠা: ২১৬
ওজন: ৩২৩ গ্রাম

বইটি সম্পর্কে:
মাছের প্রতি বাঙালিদের আগ্রহ কিংবদন্তি - যদিও তারা বাহ্যিকভাবে ভাত এবং দুধের আকাঙ্ক্ষা পোষণ করে, তাদের আসল স্বপ্ন হল মাছ এবং ভাত। আর এটা কেবল বাঙালিদের জন্য নয়; প্রাচীনকাল থেকেই মাছ মানুষের খাদ্যতালিকার একটি প্রধান অংশ। মিশরীয় স্থাপত্যে চিত্রিত রঙিন মাছ এবং মাছ ধরার যন্ত্র থেকে শুরু করে সুমেরীয় ও হরপ্পা-মহেঞ্জো-দারো সভ্যতায় মাছ ধরার উল্লেখ পর্যন্ত, মাছ সর্বদা অবিচ্ছেদ্য। মজার বিষয় হল, মিশরে ২৫০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে এবং চীনে ২০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে মাছ চাষ শুরু হয়েছিল। কৌটিল্যের অর্থশাস্ত্র এবং সুশ্রুত সংহিতা সহ প্রাচীন গ্রন্থগুলিতে মাছ চাষ এবং মাছ ধরা সম্পর্কে বিভিন্ন বিবরণ রয়েছে। মাছ ভারতে শুভ আচার-অনুষ্ঠানের একটি প্রতীকী অংশও।

এই বইটি মৎস্য চাষের উপর বৈজ্ঞানিক সম্পদের অপরিহার্য প্রয়োজনীয়তার উপর আলোকপাত করে, যেখানে বাংলা ভাষায় উপযুক্ত সাহিত্যের উল্লেখযোগ্য অভাব রয়েছে। মৎস্য বিজ্ঞানের প্রতি ক্রমবর্ধমান আগ্রহের সাথে সাথে, এই বইটি মৎস্য চাষের উপর একটি বিশদ, চিত্রিত এবং ব্যাপক দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে, যা প্রাচীন অনুশীলন থেকে শুরু করে আধুনিক পদ্ধতি পর্যন্ত বিষয়ের প্রতিটি দিককে অন্তর্ভুক্ত করে। একাডেমিক অধ্যয়ন, গবেষণা বা বাণিজ্যিক আগ্রহের জন্য, এই বইটি মৎস্য বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে একটি নতুন অবদান হিসেবে কাজ করে।

লেখক সম্পর্কে:
বিবিহারী জানার জন্ম ১৯৪৪ সালের ১৭ এপ্রিল মেদিনীপুর জেলার পালধুই গ্রামে । তিনি কল্যাণী বিশ্ববিদ্যালয় থেকে এম.এসসি (১৯৬৬) এবং বিশ্বভারতী বিশ্ববিদ্যালয় থেকে পিএইচডি (১৯৭০) সম্পন্ন করেন। তিনি বিশ্বভারতী এবং বিদ্যাসাগর বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তার শিক্ষাজীবন শুরু করেন এবং পরে কল্যাণী বিশ্ববিদ্যালয়ে যোগদান করেন, যেখানে তিনি বর্তমানে প্রাণিবিদ্যা বিভাগে অধ্যাপক। মিশ্র প্রজাতির মাছ চাষের উপর তার গবেষণার জন্য তিনি আন্তর্জাতিক খ্যাতি অর্জন করেন। তিনি সোভিয়েত রাশিয়া , জার্মানি , ডেনমার্ক , সুইজারল্যান্ড , স্পেন , হাঙ্গেরি , চীন , ফিলিপাইন , জাপান এবং আরও অনেক দেশে আন্তর্জাতিক সম্মেলনে অংশগ্রহণ করেছেন। তিনি ১৫০ টিরও বেশি গবেষণাপত্র বিখ্যাত জার্নালে প্রকাশ করেছেন এবং ইন্ডিয়ান জুওলজিক্যাল সোসাইটি এবং ওয়েস্ট বেঙ্গল একাডেমি অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির একজন ফেলো। তিনি ইন্ডিয়ান সায়েন্স কংগ্রেস এবং ভারতের বিভিন্ন মৎস্য গবেষণা সংস্থার সাথেও যুক্ত।