পার্সি খাদ্য ও পানীয় এবং রীতিনীতি [পেপারব্যাক] মানেকশ, বিজে

লেখক: মানেকশ, বিজে

ব্র্যান্ড: পেঙ্গুইন

রঙ: নীল

বাঁধাই: পেপারব্যাক

পৃষ্ঠা সংখ্যা: ২৪০

প্রকাশের তারিখ: ২৭-০৬-১৯৯৬

বিস্তারিত: পার্সিদের জীবনযাত্রার রীতিনীতি, উৎসব, আচার-অনুষ্ঠান এবং খাবারের এক অমূল্য ভাণ্ডার, যা অনিবার্যভাবে একসাথে চলে। আর পার্সিদের ক্ষেত্রেও তাই। নওরোজ, পার্সি নববর্ষের ভোর থেকে শুরু করে নবজোতে, ছোটবেলার দীক্ষা অনুষ্ঠান, লাগান বা বিবাহ, জশন এবং ঘাম্বার পর্যন্ত, প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে। এই অনন্য বইটিতে, ভিকু জে. মানেকশ পাঠককে ঐতিহ্যবাহী ধান শখ রেসিপির বাইরেও ভ্রমণে নিয়ে যান। যারা মাছ পছন্দ করেন, তাদের জন্য পাত্রানি মাচ্চি (কলা পাতায় মাছ), মশলা নি মাচ্চি অথবা সুখা বুমলা (বোম্বাই হাঁস) দিয়ে তৈরি বিখ্যাত তারাপোরি প্যাটিওর বিকল্প রয়েছে। অন্যদিকে, ডিমের প্রতি পার্সিদের দুর্বলতা, কেরা পার এডা (কলা দিয়ে রান্না করা ডিম) থেকে শুরু করে সাধারণ স্ক্র্যাম্বলড ডিম পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের মুখরোচক খাবার তৈরি করেছে। চা খাওয়ার সময় খাবার, মিষ্টি এবং মিষ্টান্ন এবং দাদির রেসিপি বই থেকে সরাসরি রান্নাঘরের ওষুধের উপর একটি অধ্যায় রয়েছে। রেসিপিগুলির সাথে লেখকের পার্সি জীবনধারার রীতিনীতি, আচার-অনুষ্ঠান এবং অনুষ্ঠানের মশলাদার বর্ণনা জড়িত।

ইএএন: 9780140257595

প্যাকেজের মাত্রা: ৭.৮ x ৫.২ x ১.১ ইঞ্চি

ভাষা: ইংরেজি