নিজের জানায়া রান্না

লেখক : শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায় (শতরূপা বন্দ্যোপাধ্যায়)

ধরণ : রান্না - গৃহসজ্জা (রান্না - গৃহসজ্জা)

কভার: হার্ডকভার

আইএসবিএন : ৯৭৮৮১৭৭৫৬৯২১৬

পৃষ্ঠা : ২০২

ওজন : ২৫৩ গ্রাম

---

বর্ণনা :
আজকের দ্রুতগতির পৃথিবীতে, অনেক তরুণ-তরুণী পড়াশোনা বা কাজের ব্যস্ততার কারণে একাকী জীবনযাপন করে। মায়ের রান্নার ঐতিহ্যবাহী আরামদায়ক স্পর্শ প্রায়শই অনুপস্থিত। এখানেই "নিজের জানা রান্না" আসে—বিশেষ করে তাদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাদের নিজের জন্য রান্না করতে হয়, প্রয়োজনের কারণে হোক বা সুস্বাদু কিছু তৈরির আনন্দের জন্য।

বইটিতে সহজে অনুসরণযোগ্য রেসিপি দেওয়া হয়েছে যার জন্য খুব বেশি সময় বা জটিল উপাদানের প্রয়োজন হয় না। সকালের নাস্তা থেকে শুরু করে মিষ্টান্ন পর্যন্ত , বইটিতে বিভিন্ন ধরণের দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু খাবার রয়েছে। রেসিপিগুলিতে আন্তর্জাতিক স্বাদের খাবারও রয়েছে, যেমন থাই রেড কারি পেস্ট , শামি কাবাব এবং পিৎজা সস , ঐতিহ্যবাহী পছন্দের খাবারের পাশাপাশি। আপনি নিজের জন্য খাবার তৈরি করছেন বা আপনার রান্নার দক্ষতা দিয়ে আপনার বন্ধুদের মুগ্ধ করছেন, এই খাবারগুলি অবশ্যই আপনার মন ভরাবে।

---

মূল বৈশিষ্ট্য :

• দ্রুত এবং সহজ রেসিপি : সহজ, সময় সাশ্রয়ী রেসিপিগুলিতে মনোনিবেশ করুন যেখানে খুব বেশি উপাদানের প্রয়োজন হয় না।
• খাবারের বিস্তৃত পরিসর : সকালের নাস্তা থেকে শুরু করে মিষ্টি পর্যন্ত সবকিছুই এতে অন্তর্ভুক্ত।
• আন্তর্জাতিক ও স্থানীয় স্বাদ : ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের রেসিপি এবং আন্তর্জাতিক খাবারের মিশ্রণ।
• তরুণদের জন্য উপযুক্ত : ছাত্র বা পেশাদারদের জন্য আদর্শ যারা একা থাকেন, তবে যে কেউ এই ঝামেলামুক্ত খাবারগুলি উপভোগ করতে পারেন।
• বিনোদনের জন্য উপযুক্ত : এই রেসিপিগুলির অনেকগুলি পার্টি বা সমাবেশে আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে।

---

উল্লেখযোগ্য রেসিপি :

• মুরগির মাংস
• সবজির স্টক
• শামি কাবাব
• ধনেপাতার চাটনি (ধনেপাতার চাটনি)
• পিৎজা সস
• বারবিকিউ সস
• থাই রেড কারি পেস্ট
• থাই গ্রিন কারি পেস্ট

---

লেখক সম্পর্কে :
শতরূপা বন্দোপাধ্যায় রন্ধন জগতের একজন সুপরিচিত লেখিকা। তিনি দিল্লিতে জন্মগ্রহণ করেন এবং দিল্লি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে ইতিহাসে এমএ ডিগ্রি অর্জন করেন এবং তারপরে কলকাতার লরেটো কলেজ থেকে বি.এড ডিগ্রি অর্জন করেন। রান্না সবসময়ই তার একটি আবেগ এবং তার রান্নার বইয়ের একটি বিস্তৃত সংগ্রহ রয়েছে। তিনি বাংলা, হিন্দি এবং ইংরেজিতে ব্যাপকভাবে লিখেছেন এবং তার রচনাগুলি ভারত জুড়ে বিভিন্ন সংবাদপত্র এবং ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয়েছে। লেখালেখির পাশাপাশি, তিনি দূরদর্শন এবং অন্যান্য মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে রান্নার অনুষ্ঠানও উপস্থাপনা করেছেন।

---

মূল টেকওয়ে :
আপনি যদি নিজের জন্য রান্না করেন অথবা সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু কিছু রেসিপি চেষ্টা করার চেষ্টা করেন, তাহলে "নিজের জানা রান্না" আপনার জন্য নিখুঁত গাইড। বইটির সহজে অনুসরণযোগ্য ফর্ম্যাট এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারের সমাহার এটিকে বাড়ি থেকে দূরে বসবাসকারী তরুণদের জন্য একটি অমূল্য সম্পদ করে তোলে, তবে যে কেউ এই ব্যবহারিক এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি উপভোগ করতে পারে। আপনি ব্যস্ত দিনের পরে দ্রুত খাবার তৈরি করতে চান বা আপনার রন্ধন দক্ষতা দিয়ে অতিথিদের মুগ্ধ করতে চান, এই বইটিতে সবার জন্য কিছু না কিছু আছে!